Resíduos agroindustriais servem de substrato para o desenvolvimento do Pleurotus spp. que degrada o material lignocelulósico pela ação de enzimas lignocelulolíticas com a liberação de compostos de carbono e conseqüente modificação da relação Carbono:Nitrogênio, além de promover o enriquecimento do substrato com açúcares livres, aminoácidos, vitaminas e outros produtos biologicamente ativos. Sendo assim, a possibilidade de utilizar o substrato residual gerado do cultivo de Pleurotus spp. para o cultivo de Agaricus blazei é viável. A espécie Agaricus blazei tem na sua composição química complexos glicoprotéicos e polissacarídeos (²-glicanos) que apresentam propriedades de potencializar o sistema imune, além de atividade antitumoral pronunciada que evidenciam sua importância medicinal. Baseado no acima exposto, o objetivo deste trabalho foi estudar a composição química do substrato residual de Pleurotus spp. para a produção de Agaricus blazei. Foi utilizado um planejamento fatorial 2³, no qual foi avaliado: (a) a concentração de farelo de arroz (5 e 10%); (b) a composição do substrato residual (100% palha de folhas de bananeira - 100PB - e 75% de palha de folhas de bananeira + 25% de casca de banana - 75PB) e (c) o tratamento do substrato residual (in natura e seco a 90^oC). Os seguintes parâmetros foram utilizados para a avaliação: pH, matéria orgânica, cinzas, hemicelulose, lignina, celulose, nitrogênio e relação Carbono:Nitrogênio. A composição do substrato 75PB apresentou valores de pH mais elevados (5,69 a 6,11) e, portanto, mais próximos do valor de pH para o cultivo de Agaricus blazei. A composição 100PB apresentou valores menores de pH (5,09 a 5,33). A composição 75PB apresentou também maior conteúdo de matéria orgânica e nitrogênio que a composição 100PB. Contudo, os compostos 100PB, apresentaram maior relação C:N (74% a 206%). Os compostos 100PB utilizados in natura e independentemente da porcentagem de farelo de arroz, apresentaram maior conteúdo de cinzas. Comportamento contrário foi observado para os compostos formulados com 100% de palha de bananeira, utilizados secos. Estudos estão sendo realizados para correlacionar estes valores com a perda de material in natura observada após o tratamento de imersão do substrato. Outras análises como hemicelulose, lignina e celulose encontram-se em andamento.