A região nordeste de Santa Catarina é a maior produtora de bananas do Estado. Para cada tonelada de bananas Musa cavendishii colhida, quatro toneladas de biomassa residual são geradas. A existência de sistemas de manejo desses resíduos pode contribuir significativamente para a redução de problemas de poluição advindos da sua permanência no campo. A metanização da biomassa apresenta-se como uma alternativa bastante atrativa, pois além de remover esses resíduos pode propiciar ao agricultor ganho energético e redução do custo da cultura da banana. Para tanto é necessário desenvolver um processo que seja economicamente viável, onde altos valores de rendimento e produtividade são desejáveis. O estudo do processo e a busca do incremento desses parâmetros de produção é o principal objetivo desse trabalho. Para os ensaios de metanização foi empregado como biodigestor o biorreator New Brunswick modelo SF-116 com volume de trabalho de 7 L, pH 7,2 e temperatura 30 °C, conforme estabelecido por Federizzi (2008) e Souza et al. (2010). O inóculo inicial (cultura iniciadora) foi composto de 60% v/v de suspensão microbiana proveniente de unidade de geração de biogás de dejetos de suínos e 40% v/v de suspensão microbiana proveniente de lixiviado de compostagem vegetal. Até o momento foi realizado a adaptação do inóculo ao substrato e estão sendo iniciados os estudos da influência de diferentes concentrações deste substrato sobre a produção de gás metano. O uso de 25 g ST L^-1 de substrato in natura, composto por (em massa seca) 50% de casca de banana, 25% de pseudocaule e 25% folhas, possibilitou à produção máxima de biogás de 1,60 L_CNTP dia^-1 contendo 65,5 % v/v de CH₄. Após 35 dias de fermentação foi realizada a primeira alimentação do biodigestor com a substituição de 50% do volume de trabalho por novo substrato, composto de 50% de cascas e 50% de pseudocaule. Decorridos 20 dias de fermentação foi constatado a redução da produção de biogás para 0,67 L_CNTP dia^-1 contendo apenas 26,7% v/v de metano, mostrando claramente a necessidade de maior tempo para adaptação dos microrganismos. Este ensaio está sendo repetido. A adição de inóculo fresco torna-se uma alternativa a ser avaliada para o aumento da atividade microbiana no biodigestor.