Os projetos estudantis são eventos permanentes realizados pelos departamentos de engenharia de produção e engenharia mecânica e envolvem alunos destes cursos. Atualmente são quatro os projetos que estão em andamento: a) BAJA - veículo motorizado à combustão interna fora de estrada. Competições anuais: regional e nacional. b) Eficiência Energética - dois veículos a gasolina e elétrico. Competição nacional. c) Robótica - competição nacional. d) Aerodesign - avião protótipo baseado em aero-modelismo. Há competição nacional. O objetivo é proporcionar aos alunos participantes das equipes a vivência prática dos conhecimentos adquiridos em sala de aula e aplicá-los no processo de desenvolvimento de projetos de produtos e, posteriormente, participar das diversas competições. No ano de 2012, o projeto do eficiência competiu em Curitiba obtendo o troféu de melhor projeto do carro elétrico. Já o projeto Robótica foi até Fortaleza e conseguiu o 2º lugar na categoria IEEE, na Latin American Robotics Competition. Alguns integrantes do projeto BAJA foram a competição nacional em Piraciaba, mas como o carro não ficou concluído, não poderam competir. Já o Aerodesign não conseguiu montar a equipe e nem o avião para a competição. Nosso principal trabalho junto às equipes foi o de coordenar as atividades gerais, buscando apoio de patrocinadores e viabilizando a participação das equipes nas competições.