A utilização de subprodutos do cultivo da banana, juntamente com os resíduos de papéis de escritório, como matéria-prima em um processo de desenvolvimento de produto é uma proposta que se aplica à prática do desenvolvimento sustentável e colabora com a missão da UNIVILLE pela busca de valor social, ambiental, cultural e econômico para a região. A aproximação entre os conhecimentos científicos/tecnológicos e as comunidades produtivas rurais, por meio da pesquisa e desenvolvimento (P&D) de produtos é uma forma de promover a valorização tanto dos processos artesanais de produção comunitária como dos processos sustentáveis de transformação de resíduos sólidos em matéria-prima novamente. Assim a UNIVILLE em parceira com o Programa de Desenvolvimento da Mulher Rural, orientado pela Coordenação de Agregação de Valor da Fundação Municipal de Desenvolvimento Rural 25 de Julho (FMDR 25 de Julho), desenvolveu em 2006 o projeto “Mulher com Fibra” que iniciou com 18 mulheres rurais e hoje se constitui por um grupo de 10 mulheres rurais, que compreenderam a relevância da proposta e as peculiaridades do processo de produção do papel reciclado artesanal reforçado com fibra da bananeira. Essas mulheres rurais, além do gosto pelo fazer tradicional, buscam no artesanato outra forma de acrescentar renda às suas famílias. A primeira etapa do projeto caracterizou-se pela formação e capacitação do grupo. Foram compartilhados com as mulheres rurais conceitos sobre educação ambiental, empreendedorismo e economia solidária, além de repasse da técnica de produção do papel artesanal reforçado com fibra de bananeira e de workshops de desenvolvimento de produtos. Outros resultados do trabalho concentram-se na criação da marca para o projeto e, por fim, na concretização de novas parcerias para a continuação do projeto, como o Instituto Consulado da Mulher. Para a segunda etapa do projeto estão previstas atividades de manutenção, aperfeiçoamento e inclusão de ferramentas de autogestão que visem dar autonomia ao grupo, de modo a garantir a formação de um empreendimento com base na Economia Solidária.