A comunidade do Distrito do Saí encontra-se isolada da sede do município, é constituída principalmente por população de baixo padrão sócio-econômico, carente de atendimento odontológico regular, e não conta com a fluoretação da água de abastecimento público. Este quadro determina uma população com restritas informações sobre saúde bucal, dando origem a um grupo que desconhece a importância de uma alimentação balanceada e adequada - no que tange à quantidade e ao momento correto da oferta e ingestão da sacarose. O presente estudo tem por objetivo avaliar o nível de conhecimento das mães do Distrito do Saí (São Francisco do Sul-SC) em relação ao potencial cariogênico da sacarose nas mamadeiras de seus bebês de 0 a 24 meses. A amostra utilizada será composta por mães de crianças de 0 a 24 meses, sendo que a coleta de dados será através de um questionário de perguntas objetivas que será aplicado individualmente. Os resultados e a conclusão não foram possíveis de serem registrados até o momento porque o projeto foi aprovado no final de maio de 2007 e ainda tramita no Comitê de Ética e Pesquisa da Univille.