Devido às excelentes propriedades de processamento e a ampla gama de aplicações, os polímeros vêm obtendo status como plásticos commodities. Contudo, o tempo necessário à degradação desses materiais tem gerado sérios impactos ambientais. Os polímeros biodegradáveis despertam grande interesse, pois possuem propriedades similares aos plásticos convencionais, além da vantagem de serem degradados no solo em poucos meses pela ação de microrganismos. O poli(3-hidroxibutirato) - P(3HB) é um poliéster produzido e acumulado como reserva de energia por inúmeras bactérias, na forma de grânulos localizados no interior das células. Considerando que estudos recentes demonstraram que a suplementação de ácido oléico puro, em culturas de Ralstonia eutropha, favorece o aumento da fração (3HB) com conseqüente aumento da produção do copolímero P(3HB-co-3HV), a proposta deste trabalho foi de sintetizar P(3HB) com o cultivo da bactéria Ralstonia eutropha na presença de diferentes concentrações de ácido oléico (0 a 3,0 g/L), em diferentes temperaturas (30 e 37ºC), avaliando seu efeito sobre o crescimento celular e sobre a síntese do polímero. As células foram cultivadas em frascos de Erlenmeyer aletados, contendo meio mineral suplementado com ácido oléico, por 24h e 150 rpm. Os resultados demonstraram que o acréscimo de ácido oléico contribui positivamente para o aumento da velocidade específica de crescimento (m) e produtividade em células à medida que a concentração de ácido oléico aumenta, para a temperatura de 30ºC. Quanto ao acréscimo de ácido oléico na fase de produção do polímero, foi obtido um incremento na produção de P(3HB) de 18% e 42% para as temperaturas de 30ºC e 37ºC, respectivamente. Além disso, o aumento de temperatura de 30ºC para 37ºC, faz aumentar a produção do polímero em percentuais que variam de 25% (0 g/L de ácido oléico) a 50% (0,3 e 3,0 g/L de ácido oléico).