Vários estudos têm revelado um grande potencial de compostos naturais no combate ao câncer e, entre estas substâncias, destacam-se polissacarídeos de origem fúngica. Assim, o objetivo deste trabalho foi extrair e avaliar a capacidade antitumoral dos polissacarídeos miceliais obtidos a partir de cultivo submerso de Pleurotus sajor caju. Foi realizado o cultivo submerso de Pleurotus sajor caju em biorreator de mistura completa, com volume de trabalho de 4L e meio de cultivo POL modificado (2,5 g L-1 de (NH4)2SO4; 0,2 g L-1 de MgSO4. 7H2O; 0,5 g L-1 de K2HPO4; 1,0 g L-1 de extrato de levedura; 1,0 g L-1 de peptona), com 20 g L-1 de glicose e pH inicial de 6,5-7,0. Este meio foi inoculado com 400 mL de inoculo e o cultivo realizado até o esgotamento da fonte de carbono (glicose). O micélio e o caldo fermentado foram separados por filtração. O micélio foi delipidificado e, em seguida, foi colocado em água e aquecido 100ºC, por 12 horas, sendo o extrato separado por centrifugação. Este procedimento foi repetido cinco vezes. Os extratos foram reunidos, concentrado, congelado e descongelado a temperatura ambiente, até que a fração insolúvel em água fria fosse separada da fração solúvel. A fração solúvel foi liofilizada e usada para teste de atividade antitumoral. Foram testadas três doses (10, 30 e 50 mg/Kg), sendo que, para cada dose foram utilizados 40 camundongos: 10 animais para grupo teste, 10 animais para o controle positivo, 10 animais para o controle substância e 10 animais para o controle negativo. A indução das células de Sarcoma 180 foi realizada via subcutânea, no dorso de cada camundongo dos grupos teste e controle positivo. Após 24 horas, teve início o tratamento com duração de 10 dias. Os camundongos dos grupos controle substância e negativo receberam o veículo (PBS 0,01M). A avaliação do desenvolvimento tumoral foi realizada 3 semanas após a indução do tumor, por determinação da massa tumoral, do volume tumoral e taxa de inibição. Após os testes realizados, observa-se que a fração aquosa quente solúvel obtida através do micélio promoveu uma redução da massa e do volume tumoral dos grupos testados, sendo esta redução associada ao aumento da dose testada. A taxa de inibição apresentou valores de 65,1%, 74,6% e 81,0% de redução do desenvolvimento do tumor para as três doses (10, 30 e 50 mg/Kg, respectivamente). Assim, a fração aquosa quente solúvel apresenta redução no desenvolvimento do tumor S180.