3ª SEMANA UNIVILLE DE CIÊNCIA, SOCIEDADE E TECNOLOGIA - SUCST

De 31/10/2016 à 04/11/2016

Avaliação do bagaço de malte como substrato na produção de ecomateriais por Pleurotus sajor-caju

Univille, Univille, Joinville

Palavras-chave: Pleurotus sajor-caju, bagaço de malte, ecomateriais

A atividade industrial produz toneladas de resíduos anualmente. No processo de fabricação da cerveja, por exemplo, dependendo do tipo de grão de cereal utilizado, pode ocorrer a geração de até 40% de resíduo de cervejaria úmido. Além dos resíduos gerados pelo processo industrial, há também um aumento no consumo de materiais a serem usados como embalagens a fim de proteger o produto final durante seu transporte e distribuição, sendo estes materiais descartáveis. Uma alternativa para o reaproveitamento dos resíduos industriais, seria utilizá-los na produção de ecomateriais, substitutos de embalagens descartáveis. O micélio fúngico, por exemplo, pode agir como ligante das partículas dos resíduos que assumem o formato do recipiente em que são cultivados, podendo substituir embalagens de madeira, plástico, espuma, isopor, etc. Sendo assim, objetivou-se nesse trabalho a produção de ecomateriais com Pleurotus sajor-caju utilizando como substrato o resíduo de cervejaria (bagaço de malte in natura). Para a produção dos corpos de prova de ecomateriais foram usadas moldeiras plásticas cilíndricas com diâmetro de 5 cm. Após assepsia com álcool 70%, foram introduzidos, nas moldeiras, 2,7 g (em massa seca) do substrato inoculado em câmara de fluxo laminar com 20% de inóculo de Pleurotus sajor-caju em relação à massa de substrato seco. As moldeiras foram fechadas com tampas perfuradas e incubadas a 30 ºC. Após a completa colonização do substrato pelo micélio fúngico, aproximadamente 10 dias, os ecomateriais contidos nas moldeiras foram secos a 45 ºC por cerca de 96 horas, até massa constante. Estes corpos de prova foram submetidos a um ensaio de compressão para a determinação da máxima tensão suportada pelo material, um fator importante considerando-se que materiais usados em embalagens tendem a suportar esforços compressivos durante seu transporte. Realizou-se a análise de acordo com a ABNT: NBR 8082. Foi observada, após o ensaio de compressão, uma tensão máxima de 1,5 kN para o material testado (ecomaterial). O valor médio encontrado para o isopor (Poliestireno expandido - EPS) é cerca de 2,7 kN. O menor valor de tensão de compressão observado no ecomaterial pode estar relacionado à um baixo teor de inóculo em comparação à massa do substrato. Desta forma, novos experimentos de confecção de corpos de prova do ecomaterial devem ser elaborados variando-se o teor de inóculo para verificar sua capacidade de suportar cargas compressivas bem como avaliar qual a percentagem ideal de mistura (substrato X inóculo).

Apoio / Parcerias: Governo do Estado de Santa Catarina pelo apoio com bolsa UNIEDU.

ISSN: 1808-1665