Ocimum. basilicum L. é conhecido popularmente como manjericão, manjerona e basílico. Estudos sobre sua atividade farmacológica demonstram que o manjericão apresenta ação antioxidante, antiulcerogênica e anticonvulsivante. Avaliar a influência de diferentes condições de extração de folhas de Ocimum basilicum sobre os níveis de resíduo seco. O material vegetal foi coletado no horto medicinal da UNIVILLE; as folhas foram secas em temperatura inferior a 30 °C e cominuídas em moinho de facas (malha de 0,5 cm). Foram pesados, exatamente, cerca de 50,0 g do material vegetal e submetido à tamisação durante 15 minutos. Os ensaios para controle da qualidade da droga vegetal foram: Perda por Dessecação (PD), Teor de Cinzas Sulfatadas (CS), Teor de extrativos (TE). Os experimentos foi realizado em triplicata. Soluções extrativas das folhas foram preparadas utilizando-se dois níveis de granulometria, menor que 0,18 mm (G<) e entre 0,71 e 1,00 mm (G>), e dois níveis de concentração de solução hidroetanólica 30 e 70% (TA). As Soluções extrativas (SE) foram preparadas por maceração, durante 8 dias, na proporção droga:líquido extrator 1:20, em triplicata. Após a extração, filtrou-se o menstrum e a solução extrativa (SE) foi acondicionada em frasco âmbar fechado e armazenada em geladeira. As SE foram avaliadas quanto ao teor de resíduo seco (RS). Na avaliação granulométrica da droga moída, o tamanho médio de partícula foi de 0,71 mm. O O. basilicum apresentou 10,42±0,005%(CV=0,04%) de umidade no material seco. O CS, PD e TE foram respectivamente 29,48±0,05%(CV=0,17%), 84,42±0,15%(CV=0,17%), 17,02±0,22%(CV=1,32%). Os RS foram agrupados separadamente por fatores para comparar os diversos tratamentos. As médias dos RS para os macerados foram: SE 30%, G< - 0,7736±0,035%(CV=4,53%); SE 30%, G> - 0,6681±0,049% (CV=7,36%); SE 70%, G< - 0,5952±0,055%(CV=9,24%); e SE 70%, G> - 0,5470±0,006%(CV=1,23%). Quando se comparou as SE obtidas com diferentes granulometrias, observou-se diferença estatisticamente significativa (teste t, P<0,005); observou-se ainda que as SE obtidas com etanol 30% apresentaram teor de resíduo seco significativamente maior que as SE70% (teste t; P<0,001). Os resultados obtidos demonstram que os fatores teor alcoólico e granulometria exercem influência importante sobre o total de substâncias extraídas. No entanto, novas investigações são necessárias para determinar com precisão esta influência, uma vez que se observou falta de ajuste ao modelo estatístico nas análises realizadas.