Universidade da Região de Joinville, UNIVILLE, Joinville
Palavras-chave: Pleurotus, Enzimas, Resíduos lignocelulósicos
É de grande interesse econômico a produção de enzimas ligninocelulolíticas devido às inúmeras aplicações destas enzimas em diversos processos industriais, sobre tudo nas áreas de biotecnologia industrial, ambiental e de alimentos. Fungos do gênero Pleurotus são decompositores primários de materiais lignocelulósicos presentes em diversos resíduos agroindustriais e, portanto, produtores destas enzimas. Resíduos como palha de folhas de bananeira e cascas de banana são abundantes na região nordeste de Santa Catarina. Baseado nisto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a produção das enzimas lacase, celulase, manganês peroxidase, carboximetilcelulase e xilanase por Pleurotus sajor-caju e Pleurotus ostreatus cultivados em uma mistura de palha de folhas de bananeira e casca de banana, na proporção 2:1. Este substrato foi hidratado e, em seguida, escorrido e distribuído em pacotes de polipropileno (
Apoio / Parcerias: Fundo de Apoio à Pesquisa UNIVILLE-FAP;Governo do Estado de Santa Catarina/Bolsa de estudos Art. 170;Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Santa Catarina/FAPESC
ISSN: 1807-5754