Anais de Resumos - 15º Seminário de Iniciação Científica De 18/10/2010 à 22/10/2010

Os fungos do gênero Pleurotus incluem espécies comestíveis e medicinais que possuem a capacidade de produzir enzimas lignocelulolíticas extracelulares que são responsáveis pela transformação da celulose, hemicelulose e lignina, sendo assim, decompositores eficientes do material lignocelulósico presente nos resíduos agroindustriais. Este trabalho teve como objetivo avaliar a produção das enzimas lacase, celulase, manganês peroxidase, carboximetilcelulase e xilanase por Pleurotus sajor-caju, Pleurotus ostreatus e Pleurotus djamor em cultivo submerso. A composição dos meios de cultura avaliados foram: (a) a água liberada pela umidificação da palha de bananeira para posterior inoculação de Pleurotus, suplementada com 150 uM de CuSO₄ e 40 g/L de pó de casca de banana e (b) uma mistura da água liberada pela umidificação da palha de bananeira e da água liberada pela umidificação de cascas de banana em 2:1, suplementada com 150 uM de CuSO₄ e 40 g/L de pó de palha de bananeira. Os cultivos foram realizados durante um período de 12 dias e amostras foram retiradas no 3º, 6º, 8º, 9º e 11º dia. Os sólidos foram separados por centrifugação e o sobrenadante foi congelado para posterior utilização nos ensaios de quantificação da atividade enzimática. As atividades das enzimas celulase, carboximetilcelulase e lacase foram determinadas segundo metodologia proposta por Ghose (1987). As atividades de xilanase e manganês peroxidase foram determinadas segundo metodologias propostas por Bailey et al.(1992) e Kuwahara et al.(1984), respectivamente. Não foi observada atividade de enzimas por P. djamor em quaisquer condições de cultivo. Para Pleurotus sajor-caju e Pleurotus ostreatus a enzima que apresentou maior atividade foi a lacase, sendo que os maiores valores foram obtidos no nono dia para ambos os cultivos. O valor máximo de atividade da enzima lacase no primeiro cultivo foi de 1057±99,13 U/L para Pleurotus sajor-caju e 3588±328,24 U/L para Pleurotus ostreatus. Os valores de atividade da lacase obtidos no segundo ensaio foram de 343±8,41 U/L para Pleurotus sajor-caju e 257±4,44 U/L para Pleurotus ostreatus, sendo esses valores inferiores aos obtidos com o primeiro cultivo. A enzima xilanase apresentou atividade somente no primeiro cultivo e o maior valor também foi obtido no nono dia, sendo 544±3,52 U/L para Pleurotus ostreatus e 540±1,11 U/L para Pleurotus sajor-caju. Não foi detectada atividade das enzimas celulase, manganês peroxidase e carboximetilcelulase nos dois cultivos realizados.

Por movimentar boa parte da economia do país devido à alta demanda de artefatos, a indústria têxtil brasileira tem necessitado, cada vez mais, de grandes quantidades de água inerentes ao seu processo produtivo. Consequentemente, grandes volumes de efluente têm sido gerados e descartados no meio ambiente, causando inúmeros problemas de contaminação e poluição dos recursos hídricos, principalmente, devido à presença de corantes e outros compostos recalcitrantes provenientes do processo. A remoção desses compostos, dos rejeitos industriais, é um dos grandes problemas ambientais enfrentados pelo setor têxtil, sobretudo considerando que os corantes não pertencem a uma mesma classe de compostos químicos, mas englobam diversas substâncias com grupos funcionais diferenciados. . A biodegradação por diferentes microrganismos constitui uma alternativa menos agressiva ao meio ambiente e economicamente viável. Os caminhos atuais da biotecnologia indicam fungos basidiomicetos degradadores de lignina, como eficientes na degradação de grande variedade de compostos e de corantes, com alto potencial de ação na recuperação de ambientes contaminados. Enzimas como lignina peroxidase, manganês peroxidase e laccase são produzidas por estes fungos e há evidências de que as mesmas são responsáveis pela fragmentação inicial da lignina e de diversos compostos recalcitrantes. Assim, este trabalho teve como objetivo verificar a descoloração de efluentes têxteis por Pleurotus ostreatus e Pleurotus sajor caju, bem como avaliar a atividade das enzimas laccase e manganês peroxidase. Os ensaios foram realizados com amostras de efluentes (bruto e tratado) de uma indústria têxtil da região de Joinville. Em frascos Erlenmeyers de 250 ml foram adicionados 100 ml de efluente e 10 g/L de glicose, e em outros frascos foram adicionados 100 ml de efluente, 0,25 g/L de (NH₄)SO₄, 0,1 g/L K₂HPO₄ e 10 g/L de glicose. Todos foram autoclavados a 121°C, por 20 minutos e, então, inoculados com dois discos de 1 cm de diâmetro contendo o micélio da espécie fúngica avaliada. Os testes foram realizados em duplicada para cada um dos microrganismos selecionados. Os frascos foram incubados à temperatura de 30°C, agitação recíproca de 120 rpm, por 12 dias. Foram colhidas amostras no tempo 0 e após 2, 4, 6, 8, 10 e 12 dias de incubação, para avaliação do crescimento micelial, consumo de glicose, degradação de corantes e atividade enzimática. Contudo, espera-se uma boa eficácia da biodegradação deste tipo de efluente, principalmente, com relação a descoloração; e a definição da melhor condição para a decomposição do corante por Pleurotus bem como o microrganismo mais eficiente.

O gênero Pleurotus, juntamente com outros fungos, formam um grupo denominado de “fungos de podridão branca”, por produzirem um micélio branco e degradarem tanto a lignina como a celulose. Para tanto, possuem um complexo enzimático lignocelulotítico único com enzimas como celulase, ligninase, celobiase, lacase e hemicelulase que fazem com que estes fungos degradem uma grande variedade de resíduos lignocelulósicos e resíduos orgânicos. Recentemente, estudos de biodegradação de poli-tereftalato de etileno (PET) e poliuretano (PU) com espécies do gênero Pleurotus vêm sendo realizados. A biodegradação dos polímeros depende não somente de sua estrutura molecular, mas também do comprimento da cadeia polimérica, do grau de cristalinidade do polímero e da complexidade da fórmula. Fungos podem agir sobre a superfície polimérica por deposição de material extracelular ou as hifas podem penetrar no material polimérico e provocar diminuição de sua estabilidade mecânica. Assim sendo, este trabalho objetivou estudar a capacidade de degradação de poliuretano por Pleurotus djamor e foi verificada através de cultivo onde a principal fonte de carbono do meio era o poliuretano. O experimento foi realizado em placas de Petri contendo micélio fúngico crescido sobre meio TDA (Extrato de trigo, dextrose e ágar) onde uma massa conhecida e pasteurizada de poliuretano foi colocada sobre o micélio. As placas foram incubadas a 30ºC por 150 dias. A cada 60 dias o material foi regado com 5 mL de extrato de trigo, previamente esterilizado, para suprir a deficiência de nitrogênio no processo. Passados os 150 dias, o material foi lavado, seco e a perda de massa foi calculada. Em seguida o material parcialmente degradado foi exposto à intempérie e será avaliado após 90 e 150 dias. Verificou-se 1,73% de perda de massa de poliuretano após 150 dias de degradação por P. djamor, em condição onde a principal fonte de carbono era o poliuretano. O experimento à intempérie está em execução.

Algumas atividades humanas são responsáveis por um grande declínio da diversidade biológica do mundo. Nos oceanos, as ameaças à vida marinha ocorrem de várias formas, tais como super exploração dos recursos naturais, despejo de resíduos, poluição, introdução de espécies exóticas, dragagens e alterações climáticas globais. Uma forma particular de impacto humano constitui grande ameaça à vida marinha: a poluição causada por detritos plásticos. Esta é uma das mais difundidas e abundantes formas de poluição marinha. Tais detritos acabam sendo ingeridos por variados organismos marinhos, incluindo as aves, mamíferos e peixes. Os plásticos são leves, duráveis e baratos. Características que os tornam adequados para a fabricação de uma vasta gama de produtos. Contudo, essas mesmas propriedades são as razões pelas quais os plásticos são um perigo para o meio ambiente: baratos e resistentes à degradação. Nesse contexto, há diversas opções para a minimização dos problemas causados pelos resíduos plásticos. A utilização de materiais poliméricos biodegradáveis para a produção de itens de rápido descarte, como embalagens é uma opção. Há também estudos sobre a viabilidade da utilização dos plásticos oxidegradáveis. De modo geral os plásticos biodegradáveis possuem degradação mais rápida em relação aos à base de petróleo. No entanto, em ensaios de biodegradabilidade são utilizados ambientes propícios à degradação, com temperaturas e aeração favoráveis. Já o ambiente marinho é mais frio, e muitos bioplásticos compostáveis tem a degradação desacelerada, principalmente em profundidades maiores.O objetivo do trabalho foi observar a degradação de amostras de embalagens de PEAD (polietileno de alta densidade) comercial contendo aditivos pró-degradantes em ambientes de estuário, na Baía da Babitonga, em diferentes alturas de coluna d’água. As amostras foram acondicionadas em lanternas de cultivo de moluscos e, as amostras retiradas periodicamente para verificação visual da degradação. Posteriormente os efeitos da degradação termo-oxidativa serão avaliados por análises de TGA (termogravimetria), DSC (calorimetria exploratória diferencial) e FTIR (espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier). A análise visual mostrou que as amostras expostas ao ambiente após seis meses não apresentavam sinal de degradação ou fragmentação. As análises de DSC, TGA e FTIR estão em andamento.

A bactéria da espécie Bacillus thuringiensis var. israelensis (Bti) libera toxinas eficientes no controle de insetos, principalmente contra o simulídeo da espécie Simulium pertinax, encontrado facilmente na região de Joinville, SC, e popularmente conhecido como borrachudo. Como forma de proteger o bioativo da degradação e buscar aumentar o tempo de ação é possível imobilizá-lo em matrizes poliméricas como em hidrogéis. Esses são materiais originados a partir de redes de polímeros hidrofílicos, tais como o Alginato de Sódio (Alg) e a Carboximetil Celulose (CMC), que oferecem a capacidade de intumescer e tornar-se insoluvél em água, poder formar micropartículas tanto no sistema RPI quanto no semi-RPI. O sistema semi-RPI é formado pela combinação de dois polímeros, sendo que um fica na forma reticulada e outro na forma linear. Já os hidrogéis no sistema RPI, são formados também pela combinação de dois polímeros, porém ambos são reticulados. Sendo assim, este trabalho teve como objetivo avaliar a influência dos diferentes graus de reticulação da matriz alginato/CMC na liberação do Bti. Inicialmente realizou-se um planejamento fatorial 2³ definindo os níveis de concentrações de CaCl₂ em 1,5 ou 3% (m/v), CMC (2,5 ou 5%) e Bti (0,1 ou 1g). As micropartículas, sem e com Bti, foram produzidas pelo processo de emulsão reticulação do Alginato por CaCl₂. A caracterização das amostras deu-se por meio de MEV, TGA e DSC. Além destas análises, também foram realizados bioensaios com larvas do organismo Aedes albopictus, e ensaios de intumescimento, que puderam revelar os percentuais de hidratação (PH%) das micropartículas. As micrografias mostraram-se semelhantes, independente das composições das amostras ou teor de Bti. Os termogramas mostraram pico largo entre 102 °C (A4+) e 120 °C (A3+) e outro sutil em 240 °C, não evidenciando aspectos cristalinos nas amostras. Somente as amostras contendo 1 g de Bti apresentaram efeito tóxico e foi possível determinar a concentração letal (LC₅₀), sendo a mais eficiente para a amostra composta por 2,5% de CMC e 3% de CaCl₂. A aplicação do Teste de Variância (F5%) revelou que houve diferença significativa para as médias referentes às amostras contendo 1g de Bti, e não significativa para as médias das amostras compostas apenas pela matriz polimérica. Já a análise de variância (ANOVA – P < 0,05) mostrou que o teor de CMC e CaCl₂ na matriz não influenciam significativamente o PH%. Entretanto, o que se revelou significativo foi a interação entre estes fatores quando ocorre maior reticulação do alginato.

A introdução de novos polímeros no mercado requer preços competitivos e comparáveis ou que apresentem melhores e similares propriedades mecânicas em relação aos polímeros sintéticos convencionais. As fibras naturais podem atuar como carga ou reforço em matrizes poliméricas biodegradáveis, enquanto os agentes de acoplamento propiciam melhor interação entre a matriz e fibra, podendo resultar em materiais biocompósitos com elevado potencial na substituição de polímeros petroquímicos. Os lubrificantes, como aditivos poliméricos, auxiliam no processamento de materiais. Portanto, os biocompósitos devem atender as expectativas de mercado, tanto no requisito de custo mais baixo, como também de boas propriedades e fácil processamento. Outro fator muito importante é que os polímeros biodegradáveis e as fibras são originados a partir de recursos renováveis que contribuem para menor impacto ao meio ambiente. Neste trabalho, a incorporação de resíduo de madeira (RM) e agente de acoplamento, o diisocianato (MDI), na matriz de um polímero totalmente biodegradável poli (L-ácido láctico) (PLLA) foi estudado, assim como, foi avaliada a influência de um agente lubrificante, o struktol®, no processamento e propriedades dos biocompósitos. Para tal, misturas de PLLA/RM de 0, 20, 30 e 40% em massa de RM sem e com adição de 10% e 5% em massa de MDI e struktol®, respectivamente, foram processados por extrusão seguida de injeção a 190 ºC. Os biocompósitos foram avaliados quanto às propriedades mecânicas, morfologia e densidade. A resistência à tração dos biocompósitos aumentou com a adição do MDI, sendo que para o biocompósito com 40% de RM ocorreu um aumento de 30%, indicando a ação do MDI como agente de acoplamento. O isocianato não influenciou significativamente os valores de módulo de Young até 30% RM na matriz. As propriedades mecânicas não foram favorecidas com a adição do agente lubrificante, struktol®. Micrografias revelaram o RM bem disperso na matriz. Para o PLLA sem e com a presença de aditivos não ocorreu variação significativa da densidade. Os biocompósitos com 40% de RM apresentaram um incremento na densidade de 7% quando comparados ao PLLA puro. De maneira geral, não ocorreu aumento significativo da densidade dos biocompósitos.

Utilizar substâncias de origem natural e orgânicas, não-tóxicos que promovam reações fotodinâmica na água. Além disso, os produtos fotos-induzidos têm de ser não-tóxico. Além disso, a produção dessas substâncias tem de ser barato para permitir posterior aplicação em larga escala em habitat aquáticos. Fizemos uso de clorofila e seus derivados, que foram testados sua efetividade que pode ser produzido por simples e baratas modificações. Clorofila também é facilmente disponível em grandes quantidades, como um subproduto de um número de processos biotecnológicos durante a extração de produtos vegetais. O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração molar necessária e eficaz e o tempo de exposição da substância a ser fotodinamicamente ativa. A absorção máxima da maioria dos fotossensibilizadores esta localizados na gama UV e visível, de modo que a radiação solar - que é abundante nos países tropicais e subtropicais como o Brasil - pode ser empregada como um agente natural para ativar as substâncias depois de terem sido aplicadas aos ambientes. Para determinar a concentração da clorofila foram obtidas através utilizadas folhas frescas e verdes de: espinafre, grama, bananeira e grama. A concentração da clorofila foi determinada utilizando o modo scam do espectrofotômetro Shimatzu UV 160ª de diferentes amostras submetidas a conservação em freezer a -17 graus centigrados, na presença de oxigênio e verificação do grau de extinção frente a luz . Para caracterizar as diferentes clorofilas foi utilizado a cromatografia de camada delgada (TLC). Os resultados obtidos demonstram que as folhas de bananeira obtiveram uma maior concentração de clorofila (10 µg/g de folha). O espinafre obteve 3 µg/ g de folhas, a erva mate 2,9 µg/ g de folhas e a grama 1,7 µg/ g de folhas. Porém observou-se uma a alta instabilidade da molécula de clorofila, sendo que a luz apresenta uma maior velocidade e influência na decomposição da clorofila. A origem da clorofila também possui significativa importância neste aspecto, como observado no caso das folhas de bananeira que apresentam uma perda rápida e significativa da concentração de clorofila e uma alta degradação frente a presença de oxigênio.

As propriedades medicinais de Pleurotus são conhecidas em vários países. Estudos mostram que o gênero possui a capacidade de modular o sistema imunológico, possui atividade hipoglicêmica e antitrombótica, diminui a pressão arterial e colesterol sangüíneo, e possui ação antitumoral, antinflamatória e antimicrobiana. As substâncias terapêuticas sintetizadas por Pleurotus podem ser divididas em polissacarídeos de baixa massa molar, que em alguns casos também apresentam ação anticancerígena e antiviral, em resposta à estimulação do sistema imunológico; metabólitos secundários, derivados de compostos terpenóides e; diferentes derivados de proteínas. São diversas as técnicas de extração de tais substâncias. No entanto, o fracionamento de corpos frutíferos ou de biomassa micelial, proposto por Zhang et al. (1994) é bastante citado na literatura. Assim sendo, este trabalho teve como objetivo obter frações polissacarídicas, segundo metodologia proposta por Zhang com algumas modificações, de corpos frutíferos de Pleurotus, “in natura” e congelados e verificar se o estado inicial dos corpos frutíferos influencia o rendimento obtido em cada fração. Partindo-se de 290g de corpos frutíferos congelados a -80ºC ou “in natura”, equivalentes a 29 g em massa seca foram obtidas cinco frações: FS (tratamento com etanol a 80ºC por 3h, 4 vezes), FI (extração aquosa a 100ºC por 3h, 4 vezes), FII (extração com NH₄-oxalato a 100ºC por 3h, 4 vezes), FIII-1 (extração com NaOH e NaBH₄ a temperatura ambiente por 24h, 2 vezes e precipitação com AcOH até pH 6) e FIII-2 (precipitação com etanol do sobrenadante de FIII-1). As frações estão sendo liofilizadas para posterior cálculo dos rendimentos.

O Meteorito Santa Catharina, encontrado em 1875 no bairro de Rocio Grande no Município de São Francisco do Sul, constitui uma incógnita. Este meteorito é importante por tratar-se da variedade ataxito (IAB) mais rico em níquel já encontrado. Mapear o local da queda do Meteorito Santa Catharina constitui o objetivo principal desta pesquisa. A metodologia compreende estudos através das Cartas do IBGE (escala 1:50.000 Folha de São Francisco do Sul) e de pares estereoscópicos de aerofotografias (escala 1:25.000, vôo de 1970), além de levantamento de campo. O terreno encontra-se encoberto por uma grande capa de material intemperizado, o que dificulta visualizar quaisquer resquícios de fragmento de rocha do siderito Santa Catharina. Tal situação demanda reestruturação do projeto de pesquisa no sentido de realizar pesquisa de subsolo, o que demanda técnica, tempo e custos. Das informações obtidas até o momento observa-se que moradores locais desconhecem o evento e que as coordenadas geográficas reproduzidas em bibliografias diversas a respeito do local da ocorrência não correspondem com a realidade de campo. A próxima etapa do trabalho de pesquisa será desenvolvida através do uso de bússolas no intuito de verificar possível variação do campo magnético local, método utilizado pelos pesquisadores que na época encontraram e retiraram parte do meteorito enviando para a Inglaterra.

A disposição inadequada de efluentes em recursos hídricos é uma das principais causas de contaminação do meio ambiente. Os efluentes sanitários são compostos por 99,9% de água, a fração restante inclui sólidos e microrganismos. É devido a essa fração de 0,1% que há necessidade de se tratar. Atualmente, o tratamento é considerado indispensável, tanto pelo efeito negativo que o lançamento de efluentes causa ao meio ambiente e qualidade de vida, como para questão de sobrevivência e exigência legal das unidades industriais. São inúmeros os tipos de tratamento utilizados. Dentre eles estão os Reatores Anaeróbios de Manta de Lodo (UASB) e Lodos Ativados. O sistema UASB é bastante utilizado para tratamento de esgotos no Brasil. No entanto, na maioria dos casos esses reatores necessitam de uma etapa de pós-tratamento. Por outro lado, o processo de Lodos Ativados é um tipo de tratamento de efluente que pode proporcionar condições aeróbias, anóxicas e anaeróbias, em um único reator, apenas controlando o tempo de fornecimento de ar. Neste contexto, este trabalho tem como objetivo propor uma alternativa mais eficiente de remoção de nitrogênio, fósforo e matéria orgânica no efluente de uma indústria local, de forma a garantir que atenda a legislação vigente. Essa indústria possui um reator anaeróbio do tipo UASB, que possui remoção de matéria carbonácea satisfatória, porém a remoção dos parâmetros de nitrogênio e fósforo estão abaixo do esperado e exigido pela legislação. Para isto, está sendo avaliado, em uma unidade de bancada, o tratamento por Lodos Ativados. A unidade experimental foi construída com tubos de PVC com diâmetro de 200 mm e altura de 340 mm, sua capacidade é de aproximadamente 10 L e a vazão de operação é de 0,666 L/h, mantendo um TDH de 15 horas. Serão coletadas amostras semanalmente para realização das análises de N, P, DQO, DBO, OD, ST, SST, SSV, pH e alcalinidade. Até o momento, a concentração de biomassa necessária para realizar o tratamento, está abaixo da faixa ideal, recomendada pela literatura, indicando que o lodo inoculado ainda está em fase de aclimatação.

O Complexo Estuarino da Baia da Babitonga, no litoral norte do Estado de Santa Catarina tem, enquanto arcabouço geológico-estrutural, dimensões e formas, portanto sua dinâmica, organizada por uma importante feição denominada de Lineamento Palmital. Esta caracteriza uma extensa zona de cisalhamento transcorrente inserida provavelmente no contexto da formação do Supercontinente Gondwana, o que remete este estudo aos eventos geológicos do Neoproterozóico. Tal perspectiva evidencia-se através do contato tectônico entre formações rochosas neoproterozóicas formadas por granitóides encaixados em gnaisses, mica-xistos, quartzitos e anfibolitos do Domínio Paranaguá e os gnaisses granulíticos e quartzitos associados a bandas ferríferas do Domínio Luís Alves, de idade Arqueana a Paleoproterozóica, respectivamente a nordeste e a oeste da morfoestrutura Lineamento Palmital. Estende-se a área de estudo desde os afloramentos rochosos da Ilha dos Remédios, Município de Barra do Sul e das Ilhas Tamboretes e elevações das Serras Cristalinas, porção oeste da Ilha de São Francisco do Sul, até o limite Norte do Município de Garuva, junto ao citado lineamento. Objetiva-se definir e localizar a feição de contato geológico-estrutural entre o Terreno Paranaguá e a Micro-Placa Luis Alves. Utiliza-se da metodologia clássica de mapeamento geológico, que se inicia com a preparação de mapas geológico e estrutural através de interpretação de imagens aerofotográficas, e realização de mapeamento de afloramentos rochosos, com a análise geométrica (qualitativa: tamanho, forma e orientação das estruturas) e confecção e publicação de mapa geológico e estrutural em escala de 1:25.000. Os estudos permitem reconhecer expressiva ocorrência de rochas quartzíticas com direção variando de N345, N-S a N10, e com mergulhos de sub-verticais a 36º, para NE e mais raramente SW. Intensamente cataclasadas, com estruturas miloníticas associadas e acompanhadas por diáclases concordantes com o plano de mergulho. Micro-dobras acompanham as ‘lentes’ de quartzitos. Duas conclusões preliminares podem ser aventadas: a) ao contrário da interpretação geológica e estrutural usual, observada em mapas geológicos disponíveis, um segmento importante dos terrenos granulíticos e quartzíticos, intensamente milonitizados, desenvolvem-se a leste do Lineamente Palmital (canal do Palmital), o que permite redesenhar o mapa geológico e estrutural da região; b) o comportamento estrutural das formações quartzíticas, indica a provável superposição de uma fase dúctil, em condições de altas pressões e temperaturas, o que abre perspectivas de novas interpretações da evolução geológica.

A banana é a mais importante fruta dos países tropicais, apresentando o maior volume de produção dentre todas as frutíferas cultivadas no mundo. As perdas de frutos atingem níveis de até 40% do total produzido, provocadas por danos mecânicos durante e após a colheita e por condições inadequadas de armazenamento. A geração de álcool combustível a partir desses rejeitos (polpa e cascas) poderia permitir a criação de uma fonte alternativa e renovável de energia com possibilidades de agregar valor à matriz produtiva do fruto. Este trabalho teve como objetivo determinar a potencialidade do uso dessas cascas como substrato de fermentação na produção de bioetanol. Inicialmente foram realizadas fermentações em frascos Erlenmeyer empregando-se casca de banana nas concentrações de 250 e 375 gMU L^-1 onde foram alcançados os respectivos valores de: concentrações de etanol, P = 3,77 e 8,67 g L^-1, rendimento em produto, Y_P/AT = 0,38 e 0,41 g g^-1 e produtividade, Q_P = 0,45 e 1,19 g L^-1 h^-1. Visando aumentar a concentração inicial de açúcares totais (AT) na fermentação para aumentar, conseqüentemente, a concentração final de etanol no caldo fermentado, foram realizados ensaios de extração de açúcar de maior quantidade de cascas. A melhor relação biomassa/água para a extração foi de 400gMU/200mL, resultando numa concentração de cascas em torno de 1210 gMU L^-1 e de AT = 25,37 g L^-1, ou seja, da ordem de 3 vezes maior daquela obtida anteriormente com (AT = 7,6 g L^-1 para 250 gMU L^-1). A fermentação deste caldo em biorreator de bancada (30ºC, pH 4,5, 150 min^-1) em dorna de 5 L com 2 L de volume de trabalho e 20% v/v de inóculo (cultura pura de Saccharomyces cerevisiae) resultou P = 10,6554 g L^-1, Y_P/AT = 0,42 g g^-1 e Q_P = 1,3 g L^-1 h^{-1. A casca de banana utilizada em alta concentração (1210 g L-1}) apresentou-se como potencial substrato para a produção de bioetanol, porém faz-se ainda necessário a busca de novas alternativas para incrementar ainda mais a concentração inicial de açúcares totais no caldo. A análise econômica do processo deverá ser realizada de forma a facilitar a indicação das condições operacionais ideais para futura ampliação de escalas.